La cocción por inducción funciona creando un campo magnético entre la placa y la olla: el calor generado no se dispersa, lo que permite una cocción más rápida y un menor consumo de energía. Dado que no hay llamas y la placa de cocción permanece fría, la inducción también es más segura que los quemadores eléctricos o de gas convencionales.
El modelo PI52 ofrece el mejor rendimiento de cocción, seguridad de uso y eficiencia energética: con una amplia pantalla digital con controles soft-touch, una gran zona de cocción que admite recipientes de hasta 26 cm de diámetro y un práctico temporizador de 180 minutos. Esta placa de inducción doble cuenta con potencia regulable (200–2000 W para la placa grande y 200–1500 W para la pequeña) y regulación de temperatura entre 60°C y 240°C para obtener excelentes resultados con cualquier receta.
La superficie, compuesta por un único vidrio muy fácil de limpiar, y su diseño profundo que ocupa solo 30 cm de la encimera, hacen que sea un aparato compacto y elegante.