Crema de verduras con la batidora de mano: cenas rapidas y saludables
Durante el invierno, volver a casa al final del día y mimarte con una cena caliente es la comodidad que esperas todo el día. Vuelves a casa de noche, con las manos frías y los hombros tensos por el estrés del día. Deseas algo sabroso, pero también quieres desintoxicar tu mente y tu cuerpo del día que has pasado. Quieres cocinar para tus seres queridos, pero no tienes mucho tiempo. En estas tardes, no hay nada mejor que una crema de verduras hecha con ingredientes de temporada. Gracias a la batidora de mano, puedes prepararla en un momento y también es buena para la mente y el espíritu.
Pues está el color. El naranja de la calabaza alegra tu día, el rojo de la remolacha te da energía y el verde de las espinacas desintoxica el gris de la ciudad. Hay muchas combinaciones, cada una más sabrosa que la otra.
Te sientas, pones las manos sobre la taza, te gustas el aroma y también la satisfacción de haber preparado algo sencillo y, al mismo tiempo, delicioso para ti y tus seres queridos. El ritmo del día se ralentiza inmediatamente.
La batidora de mano: simplemente indispensable
La batidora de mano es un objeto imprescindible en la cocina. Se puede guardar en un cajón, lista para usar. Basta con sumergirla directamente en la olla para obtener en pocos minutos la consistencia deseada para sopas, salsas, cremas de verduras y pesto vegetal.
El modelo Girmi MX01 está disponible en rojo, amarillo y verde, y también en una versión roja y blanca, y dará un toque de color a tu cocina. Tiene un diseño simple, es compacta y pesa poco. Es bastante ligera para tenerla en la mano y se puede colgar fácilmente cerca de la encimera. Con sus colores brillantes, se convertirá en parte de tu ritual de la tarde y te sumergirá en el ambiente adecuado.
Ideas para tus cremas de verduras invernales
Y ahora que hemos hablado del único instrumento que realmente necesitas para esta cena revitalizante, solo nos queda hablar de las posibles combinaciones para tus sopas.
Lo bueno es que no necesitas recetas concretas para hacer una buena crema de verduras, basta con abrir el frigorífico y echar un vistazo al cajón de las verduras. Con los ingredientes que tienes y tus gustos, puedes dar rienda suelta a la imaginación y crear la crema de verduras perfecta para la tarde. Ahora te damos algunas ideas.
Sopa cremosa de acelgas, calabacines, brocoli romanesco, queso de cabra y semillas de calabaza
Ingredientes
- Acelgas frescas
- 1 calabacín
- 1 patata pequeña
- 1 puerro
- Brócoli romano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Queso de cabra fresco
- Semillas de calabaza
Procedimiento:
Dorar los puerros cortados en rodajas en un poco de aceite, luego añadir la patata, el calabacín y los brócoli picados. Añade los puerros cortados en trozos grandes, cubre con agua caliente y cuece hasta que las verduras estén tiernas. Utiliza la batidora de mano para mezclar las verduras hasta obtener una crema. Servir con una quenelle de queso de cabra y semillas de calabaza tostadas.
Sopa cremosa de coliflor asado y patatas con garbanzos crujientes
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 patata
- 1 puerro
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta blanca
- Garbanzos (ya cocidos)
Procedimiento
Corta el coliflor en rodajas, condiméntalo con aceite y sal y asa en el horno hasta que esté dorado. Cocina el puerro y la patata en una cacerola, añade el coliflor y cubre con agua caliente. Lleva a ebullición y mezcla hasta obtener una textura cremosa. Condimenta con nuez moscada y pimienta blanca. Dora los garbanzos en el horno con un poco de aceite y añádelos a la sopa cuando la sirvas.
Crema de remolacha, patata y apio con yogur grieco y eneldo
Ingredientes
- Remolacha (ya cocida)
- 1 patata
- 1 costilla de apio
- 1 cebolla roja
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Yogur grieco
- Eneldo fresco
Procedimiento
Dora la cebolla con un poco de aceite, añade la patata y el apio picado y cubre con agua caliente. Cuando esté blanda, añade la remolacha y termina la cocción. Mezcla con la batidora hasta obtener una textura suave. Sirve con un chorrito de yogur griego y un poco de eneldo picado.
Crema de calabaza, manzana granny y jengibre, con tostadas y crema agria
Ingredientes
- Calabaza
- 1 patata pequeña
- 1 manzana granny smith
- 1 cebolla dorada
- Jengibre fresco
- Cúrcuma
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Tostadas de pan
- Crema agria
Procedimiento:
Dora la cebolla y luego añade la calabaza, la patata y la manzana cortada en cubitos. Cubre con agua caliente y cuece hasta que esté blanda. Añade un poco de jengibre rallado y cúrcuma, y vuelve a mezclar hasta obtener una crema. Sirve con tostadas doradas y crema agria.
Crema de hinojo y patata con almendras tostadas
Ingredientes
- 2 hinojos
- 1 patata
- 1 cebolla blanca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Almendras
Procedimiento:
Picar los hinojos, la patata y la cebolla en cubitos. Dora brevemente con un poco de aceite, luego cubre con agua caliente y cocina hasta que estén tiernos. Utiliza una batidora de mano para triturar hasta obtener una crema. Adorna con almendras tostadas y picadas en trozos grandes.
Crema de judías cannellini y puerro con tomates cherry confitados o tocino crujiente
Ingredientes
- Judías cannellini (ya cocidos)
- 1 puerro
- 1 costilla de apio pequeña
- Aceita de oliva virgen extra
- Sal
Romero fresco - Tomates cherry confitados o tocino crujiente
Procedimiento
Dora el puerro cortado en rodajas con un poco de aceite, añade el apio y las judías escurridas. Cubre con agua caliente o caldo ligero y deja reposar para que coja sabor durante unos minutos. Añade un ramito de romero y luego bate para obtener una crema suave. Sirve con tomates cherry confitados para una versión vegetariana o con tocino crujiente si te gusta la carne.
Descubre tu ritmo en la cocina
Preparar una crema de verduras en invierno no solo es una opción práctica, sino también una manera de ralentizar cuando la vida se vuelve demasiado ajetreada. Con una batidora de mano, puedes transformar ingredientes sencillos en una cena ligera de invierno en pocos minutos. Es un gesto pequeño, pero cuando te sientas con una taza caliente en las manos, tu casa parece más acogedora y tu día recupera su ritmo ideal.